"La boucherie est un art pour moi"

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États-Unis

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Les enfants et adolescents du Refuge sont soumis à l'obligation scolaire. Parmi eux, Alejandro, ce jeune adolescent de 17 ans a décidé de suivre une filière professionnelle dans le domaine de la boucherie. Nous sommes allés à sa rencontre dans son lieu de stage.