40 nationalités, une infinité de recettes
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En général, les repas de nos résidents sont fournis par notre partenaire catering UMAMI. Cela ne nous empêche pas, de temps à autres, de réunir plusieurs résident(e)s et d’organiser ce que nous appelons un repas multiculturel !
Lors de ces repas, notre responsable animation, Martine Vincent, met tout son cœur à l’ouvrage afin de faire de ces évènements de franches réussites, véritables condensés d’entraide, de fraternité et de voyage culinaire. En effet, avec l’aide de résident(e)s volontaires, Martine se démène pour trouver les ingrédients nécessaires à la bonne mise en œuvre de ces recettes, parfois dignes des contes des mille et une nuits.
Nouveau matériel et nouveaux défis
Depuis déjà quelques mois, et en majeure partie grâce à notre service Technique, nous avons également pu mettre à disposition de nos résident(e)s une cuisine entièrement équipée : l’endroit rêvé pour réviser leurs recettes avant de se lancer dans l’aventure.
Ce nouveau matériel ainsi que la motivation de nos résidents nous ont d’ailleurs donné une idée : celle de créer un livre de recettes, inspirées des différents pays d’origine de nos résidents. Nous espérons vous tenter par ce voyage culinaire, et vous faire découvrir un nouveau monde de saveurs.
Cela dit, le mieux pour vous, chers lecteurs, serait sans doute de venir nous rendre visite afin de titiller votre palais ! Avec autant de pays représentés, nous ne risquons de manquer d’inspiration pour les repas à venir…